Olivier Tanguy a travaillé en Bretagne dans des élevages industriels de porcs. Souffrance animale, dégâts environnementaux, pollution et mauvaises conditions de travail...
Il y a quatre ans, il décide d’ouvrir un élevage de porcs biologiques. Le marché est prometteur. L’agriculture bio explose et la loi Egalim votée en France impose 20% de produits bios dans l’alimentation collective (école, hôpitaux, collectivités).
Mais quelques années plus tard, une crise terrible frappe l’agriculture biologique. Les difficultés d’Olivier sont celles d’un système tout entier que l’Etat avait encouragé et qui se sent aujourd’hui abandonné. Dans un contexte où la crise environnementale est au coeur des préoccupations des Français, la ferme d’Olivier incarne un modèle plein d’espoir. Pas d’utilisation de pesticide ni d’intrant chimique, respect de la qualité de l’eau et de l’air, bonnes conditions d’élevage des animaux...
Comment comprendre que le seul modèle agricole qui préserve réellement l’environnement et la biodiversité soit abandonné ?